Ingredientes:

1 lb de espaguetis

3 dientes de ajo

1 barra de margarina

1 libra de sour cream ( mantequilla)

1 lb de carne molida(res)

5 cubitos maggie(si son de los grandes solo 3)

3 latas de tomato sauce(salsa de tomate no salcina ok)

1/4 de taza de aceite

sal y pimienta al gusto

Preparacion:
Ponemos a hervir los espaguetis en 2 litros de agua le agregamos los ajos y el aceite, cuando el agua este hirviendo le agregamos los espaguetis si dejar de revolver, en un sartn mediano ponemos a cocinar la carne molida y la condimentas tu gusto. en otro sartn a fuego lento colocamos la margarina y las 3 latas de salsa de tomate con los cubitos de pollo por unos 10 minutos asta que este hirviendo. cuando los espaguetis estn blandos los ponemos en un colador y luego los devolvemos a la olla y le agregamos la carne molida y la salsa que hicimos, todo esto a fuego lento y al final le agregamos la libra de sour cream y la cocinamos por unos 5 minutos a fuego muy lento ok, y a disfrutar de unos ricos espaguetis al estilo Hondureño.

Ingredientes:

3 LIBRAS DE POLLO (PECHUGA PREFERIBLE)

1 CEBOOLA BLANCA

1 CHILE DULCE VERDE

5 DIENTES DE AJO

5 CULANTRO DE HOJA

20 TORTILLAS DE MAIZ DELGADAS

8 TOMATES PERA

QUESO PARMESANO O QUESO SECO RALLADO

UNA LATA DE VEGETALES MIXTOS QUESO AMARIILO EN TIRAS

ACEITE PARA FREIR

CONDIMENTOS EN POLVO

SALSA SOYA

REPOLLO BIEN PICADO

Procedimiento:
EN UNA OLLA SE COCINA EL POLLO POR UNA HORA CON CON 15 MINUTOS , LUEGO SE SEJA ENFRIAR POR 10 MINUTOS Y SE PROCEDE A DEHILACHAR Y EN UN SARTEN CON ACEITE CALIENTE(2 CUCHARADAS) SE SOFRIE EL POlLO AGREGANDOLE LOS CONDIMENTOS EN POLVO,EL AJO, EL CHILLE Y LA CEBOLLA PICADA, LE PUEDE AGREGAR SAL SI USTED DESEA,MENEELO CONSTANTEMENTE HASTA QUE USTED CONSIDERE QUE ESTA FRITO.



PARA LA SALSA: EN UNA OLLA PEQUENA PONGA 1 1/2 TAZA DE AGUA A HERVIR, LUEGO AGREGUE LOS TOMATES PICADITOS LA CEBOOLLA EN RODAJAS Y EL CHILE EN TIRAS JUNTAMENTE CON EL CULANTRO, LUEGO LE AGREGA LA SALSA SOYA Y DEJELO HERVIR POR 7 MINUTOS A FUEGO BAJO.
PONGA UN SARTEN CON SUFICIENTE ACEITE A CALENTAR; EN UN COMAL PONGA A CALENTAR LAS TORTILLAS(NO TOSTADAS) LUEGO PONGA SOBRE ELLAS EL POLLO, UN POQUITO DE VEGETALES Y UNA TIRA DE QUESO AMARIILO Y HAGA UN ROLLITO, PARA FIJARLO PUEDE USAR PALILLO DE DIENTES O CON HILO DE COSER, LUEGO PONGALOS A FREIR POR 5 MINUTOS DANDOLES VUELTA HASTA QUE SE DOREN.(sino quiere usar hilo o palillos puede colocarlos con el borde hacia abajo al momentos de freirlos)
SIRVALOS EN UN PLATO, PONGALES EL REPOLLO PICADO LUEGO LA SALSA DE TOMATE, Y ROCIELOS CON QUESO PARMESANO. SI DESEA PICANTE LE PUEDE AGREGAR A LA SALSA CHILE PICANTE.

5 tasas de elote hecho pure

1/2 tza. de manteca de cerdo

1 1/2 tza de leche

1 tza de mantequilla rala

2 dientes de ajo desechos

2 cdas. de sal

5 cdas. de azucar

1/4 cdta. de pimienta

1 chile morron con su jugo

1 chile verde pequeno picadito

1 cebolla pequena picada

1 1/2 lb de costillas de cerdo ya preparadas

2 cajitas de pasas

Preparacion:
En un recipiente ponga el pure de elote, revuelva todos los ingredientes excepto las pasas y las costillas. Las costillas se preparan con: sal, pimienta, ajos y cominos al gusto. Las pasas se ponen en agua para que se ablanden. Poner las hojas de elote encontradas una con otra, ponerle1 1/2 cucharones de masa (elote), 1 costilla, 4 pasitas y se envuelven de manera que no se salga nada. Para cocinarlas se pone una olla con agua al fuego, luego se le agregan las montucas que ya estan listas. Se cocina a fuego lento. Buen provecho!!

Para 2 libras de pescado seco y 2 libras de carne de res salada:

4 tazas de leche de coco (compre 2 cocos)

8 guineos verdes

4 paitanos maduros grandes

1 libra de yuca.

Las dos carnes bien lavadas. Procure que el pescado no lleve mucha espina.

Primero se pone a cocinar la carne de res salada, partida en pedazos y con mucha agua. Al estar la carne un poco blanda, se echa la yuca, puede poner un poco mAs de agua, si lo mira muy seco, espera diez minutos, entonces echa los guineos y los platanos, todo esto por supuesto pelados y partidos, seguidamente echa la leche de coco y por ultimo el pescado seco, cortado en tiritas. Se deja en el fuego por espacio de media hora mAs, siempre con la olla tapada. El jugo que le queda es muy sabroso.


(otro) TAPADO DE PESCADO

1 COCO

2 platanos verdes

1 platano maduro

3 guineos (bananos) verdes

1/2 libra de yuca (2 yucas medianas)

1/2 libra de camote (2 medianos)

1 1/2 a 2 libras de pescado.

Se ralla el coco, se cuela en una olla a sacar la leche, mezclada con agua, a formar la cantidad de tres tazas. Se pone al fuego lento le echa dos chiles dulces pequen~os, ajo, una cebolla pequen~ia (mucha cebolla corta el coco), culantro tres hojitas, sal y pimienta, agrega una pizca de achiote. Ya en el fuego y con todos los condimentos se le pone primero la yuca en pequen~os pedazos, cuando ya esta medio cocinada, echa el platano verde, at ratito el camote, el banano y Platano maduro. Tapado a fuego suave, hasta que este todo cocinado. Si lo mira muy seco pone otro poquito de agua y prueba su sazon Y por uiltimo echa el pescado, procure no poner las espinas. Siempre tapado por unos 15 minutos.- Se sirve caliente.

PAN DE COCO

1 1/2 cocos rallados

3 libras de harina de pan

3 cdas. de levadura

1/4 taza de agua tibia

1 cda. de margarina

3 1/2 cdas. de azucar

3 cditas. de sal

Pele y ralle los cocos. Agregue aproximadamente 2 1/2 tazas de agua tibia. Mezcle bien. Esprima la leche. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia, agregue una cda. de azucar y una cda. de harina. Cuando haya subido la levadura agregue el resto de los ingredientes. Amasela bien hasta que quede suave. Si se siente que la masa queda un poquito dura, se puede agregar un poco mas de leche de coco. En un traste grande se pone la masa, se tapa con una manta y se deja subir al doble del volumen, aproximadamente unas dos horas. Se divide la masa en porciones, dependiento del tamano de los moldes a usar para hornear. Amase y forme los panes y coloque en los moldes engrasados. Deje subir nuevamente a doblar su volumen. Se horna a 350 grados F durante 40 o 45 minutos. Cuando estan hornados se sacan de los moldes y se dejan enfriar.